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El Museo de Arte de Puerto Rico recibe a la Chef Marisoll como su artista culinaria oficial
SAN JUAN, Puerto Rico
Por Julio V. Núñez, Pride Society Magazine
El pasado miércoles se marcó un capítulo histórico para la gastronomía y el arte en Puerto Rico. En el Museo de Arte de Puerto Rico (MAPR), se dieron cita figuras clave de la hospitalidad, el turismo y los eventos para presenciar la presentación oficial de Chef Marisoll Events, la nueva propuesta culinaria que convierte a la reconocida Chef Marisoll en la artista culinaria exclusiva de la institución cultural.
El Gran Salón del MAPR, transformado por la firma de ambientación AKUA y el mobiliario de The Lounge, sirvió de marco para una velada que fusionó arte, gastronomía y celebración. Entre velas, ramas de otoño, mesas de espejo y un sofisticado contraste de tonos negros y ladrillo, los invitados fueron recibidos con cocteles de autor —desde un Daiquiri de lavanda hasta un Spritzer de acerola— que anunciaban lo que vendría: una experiencia multisensorial en toda regla.
Sabores que dialogan con el arte
El recorrido comenzó con una selección de entremeses servidos en bandeja: poke de atún con pico de gallo de aguacate, mini calabacines amarillos rellenos de ratatouille, croquetas de polenta con salsa de piquillo, brochetas de salmón a la parrilla y bocaditos de mini Beef Wellington, entre otros. Un espléndido y abundante raw bar con ostras, almejas, camarones y un atrevido ceviche de dorado estilo Bloody Mary deleitó a los paladares más exigentes.
La cena principal, presentada en tres tiempos, celebró la diversidad de la cocina de Marisoll: halibut sellado en sartén con beurre blanc de champaña y majado de malanga lila; pollo salteado con vegetales al wok y pilaf de orzo; y una tradicional garbanzada con chorizo y cerdo con cuero. Para el cierre, una estación de postres de alto vuelo: tartaletas de limón, brownies con nueces caramelizadas, bombones, trufas, galletas artesanales, macarons y merengues en múltiples versiones. ¡Llegamos al cielo!
Un nuevo capítulo para el MAPR
Durante el evento, la directora ejecutiva del Museo, la Dra. María Cristina Gaztambide, destacó que esta alianza con la Chef Marisoll se da justo cuando el MAPR celebra su 25 aniversario, y que refuerza su compromiso con ser un espacio vivo donde el arte dialogue con la comunidad. “Ahora sumamos la gastronomía como parte de esa experiencia cultural”, expresó.
Por su parte, la Chef Marisoll no ocultó su emoción: “Es un honor representar la gastronomía en una institución de tanto prestigio como el Museo de Arte de Puerto Rico. Luego de tantos años colaborando con el Museo, encontrar en este lugar mi nueva casa es un sueño hecho realidad”.
En este nuevo rol, la chef lucirá cuatro chaquetas diseñadas especialmente para ella por destacados artistas puertorriqueños: Antonio Martorell, Sonia Sanz, Diana Dávila y Gladys Vanessa, convirtiéndose en un símbolo viviente de la convergencia entre gastronomía y arte.
Fue una ocasión especial para ver a muchos amantes de las artes y la gastronomía en un evento social en el que no hubo desperdicio, una experiencia multisensorial diseñada por Akua y The Lounge.
Con este amplio despliegue fotográfico intentamos hacerle justicia a una velada encantadora en la que nada faltó.
