El evento permitió a los asistentes disfrutar de una cata excepcional dirigida por la sommelier Amber Rivera
SAN JUAN, Puerto Rico
La Denominación de Origen Ribera del Duero celebró un exclusivo evento de tapas y tintos en el reconocido restaurante Culinary U, ofreciendo a los invitados una experiencia sensorial única que destacó la excelencia y diversidad de sus vinos, acompañados de una exquisita selección de tapas.
El evento, diseñado para ser dinámico e interactivo, permitió a los asistentes disfrutar de una cata excepcional dirigida por la sommelier Amber Rivera. Además, los invitados tuvieron la oportunidad de cocinar junto al Chef Fernando Rivera, participando en la preparación de las tapas maridadas con los vinos, lo que añadió un toque personal y creativo a la experiencia.
“En este evento, buscamos proporcionar una experiencia inmersiva, donde los invitados disfrutan de confeccionar las tapas y las maridan con los excepcionales vinos de la D.O. Ribera del Duero,” expresó Mónica Cabrera, presidenta de Stratos, la empresa que lidera los esfuerzos de la campaña local en Puerto Rico.
Vinos y maridajes destacados
Durante la velada, los asistentes degustaron cuatro destacados tintos de la Denominación de Origen Ribera del Duero:
- Convento Oreja Roble 2022: Este vino joven, con intensas notas de frutas rojas y negras y sutiles matices especiados de su breve paso por barrica, fue maridado con Pan con Tomate, proporcionando una combinación fresca y deliciosa.
- Pruno 2021: Con un perfil de fruta madura, notas de cacao y un toque de regaliz, este vino cautivó a los asistentes, siendo el complemento perfecto para un Tartar de Atún al estilo Vasco.
- Montelaguna JOTAS: De notable complejidad y estructura robusta, con taninos suaves, este vino se integró maravillosamente con champiñones marinados en vino blanco y jerez, ofreciendo una experiencia de sabor única.
- Dominio del Águila Reserva 2020: Para cerrar la noche, este vino elegante, con una combinación de frutos del bosque, toques de trufa y madera bien integrada, fue maridado con Filete de res relleno, creando una experiencia de sabor compleja y refinada.
Promoviendo la cultura del vino y la gastronomía
El evento «Tapas y Tintos» forma parte de una serie de iniciativas de la Denominación de Origen Ribera del Duero para promover la cultura del vino y su maridaje con la gastronomía, subrayando su compromiso con la excelencia y el liderazgo en el mundo vinícola. Estos eventos buscan acercar al público a la riqueza y diversidad de los vinos de Ribera del Duero, celebrando su tradición y su capacidad para realzar la experiencia gastronómica.
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Este evento refuerza la imagen de Ribera del Duero como un referente en el mundo del vino, ofreciendo experiencias que no solo destacan la calidad de sus productos, sino también su capacidad para crear momentos memorables a través del maridaje perfecto.